Струна кондитерская Empire,

Струна кондитерская Empire предназначена для ровной нарезки торта или бисквита на ровные и аккуратные коржи. Технология разрезание торта при помощи струны 1. Выставляем струну на нужную нам высоту. 2. Кладем предварительно подготовленный остывший бисквит на стол и подносим к нему струну. 3. Аккуратно выполняем "пилящие" движения вперед-назад до тех пор, пока корж не будет разрезан на части. 4. Повторяем эту операцию до тех пор, пока не нарежем бисквит на нужное количество коржей. 5. Верхний корж, который в 90 % случаев получается неровным (с просевшей или поднявшейся серединкой) пускаем на кондитерскую крошку для украшения или кондитерскую «картошку» для дальнейшего выравнивания торта.